Si quieres probar uno de los mejores vinos del mundo, te recomendamos comenzar por el Vino Pingus. Este es un vino de origen danes el cual es creado en una bodega artesanal desde 1995, con una producción reducida, haciendo que sus vinos sean muy exclusivos con una buena acidez y excelente equilibrio.
Los vinos Pingus se caracterizan por tener un color bastante profundo y aromas balsámicos. Además, tienen un tono de elegancia e intensidad perfecta, lo que convierte el vino Pingus uno de los mejores de todo el mundo.
Una selección de gran calidad
Si conoces sobre vinos de calidad, seguro ya sabes sobre el vino Pingus, el cual es elaborado en una bodega pequeña a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Es en esta zona donde se producen los vinos más buscados en toda España e incluso, en el mundo entero.
El creador de este vino es Peter Sisseck, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en el año 1962 en Copenhague. Desde el año 1990 se encuentra afincado en España produciendo los vinos más valorados del mundo.
El sabor único de estos vinos se da debido a su modo de preparación y la tierra donde son cultivados, ubicados en las viñas viejas de Tinto Fino. Con tan solo 5 hectáreas, se siembra el viñedo donde se prepara manualmente el vino Pingus.
Según la guía Parker el vino tiene una puntuación de 100/100 y en la guía Peñin de 98/100. Por lo tanto, se ha posicionado como uno de los mejores vinos de este año.
Características del vino Pingus
El vino Pingus se caracteriza por elaborar un caldo bajo los métodos artesanales del pasado, este se produce con:
- Se hace con tinto fino
- Desarrolla grandeza
- Es muy elegante
- Estructura potente
- De final largo y jugoso
Este tinto elegante se caracteriza por presentar taninos domados que lo hacen conseguir un grado alcohólico de 14,5%.
¿Cuál es el precio del vino Pingus?
Al tratarse de uno de los mejores vinos del mundo sabemos que no es barato, nos encontramos con una de las leyendas del vino y al tener tanta demanda, su precio es bastante elevado. Para que te hagas una mejor idea, una botella del año 2013 puede llegar a costar hasta 1.000 euros.
¿Por qué es tan caro? Se debe a que este no es un vino como cualquiera del supermercado. El vino Pingus es un producto de lujo, creado minuciosamente a través de un método diseñado por su creador Peter Sisseck.
Este vino se destaca por su elaboración artesanal lo cual va a todo lo opuesto a lo moderno y la alta producción. Las barricas de roble francés Allier otorga aromas únicos y los terrenos pequeños y controlados permiten un mejor control sobre los cultivos.
Esto hace que su producción sea bastante reducida, llegando a obtener sólo 3.000 botellas al año. Por lo tanto, al ser un artículo sumamente exclusivo, su precio puede llegar a ser bastante costoso.
Proceso de elaboración del vino Pingus
El prestigioso vino Pingus es elaborado con la vid de Tinto Fino bajo rigurosos métodos artesanales, sus viñas viejas se cultivan en tan solo cinco hectáreas de terreno, donde se realiza una controlada selección.
El despalillado se realiza de manera manual, con un alto grado de paciencia se desgrana una a una las uvas maduras de cada racimo. Después, es vinificado en tinas de acero inoxidable, en el cual el 50% del vino realiza fermentación en barrica y el resto en depósitos de acero.
Su crianza tarda 18 meses, un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto usadas. En el caso de su PSI, se produce en depósitos de cementos que permiten conseguir los máximos aromas de la fruta.
Características del Tinto Fino
El vino Pingus se realiza exclusivamente con la uva de tinto fino, lo que la hace la base fundamental de este vino. Estas son uvas cultivadas en los viñedos ubicados en la Ribera del Duero, donde se producen caldos muy finos que son considerados como los mejores del mundo.
¿No conoces sobre el Tinto Fino? Este es el secreto que hace deslumbrar al vino Pingus. Para darte una idea más clara de este fruto, aquí te dejamos sus características:
- Racimos compactos de doble hombro y tamaño mediano
- Bayas de color negro purpura con una pulpa sin color
- Es una una uva con piel gruesa
- Poco resistente a la sequía y temperaturas altas
- Sensibles a las plaga de insectos
- Crece mejor en altitudes altas, pero también pueden tolerar climas templados
Los mejores acompañantes del Pingus
El vino Pingus es un producto de lujo perfecto para acompañar con platos realizados con carnes de caza, pues su sabor complementa de forma perfecta al platillo y deleitará tu paladar.
Desde luego, este es un vino que puedes tomar cuando desees, ya sea acompañado o solo. El vino Pingus es conocido por ser utilizado en fiestas importantes como bodas, aniversarios, etc.
Si es primera vez que pruebas este vino y quieres acompañarlo con un platillo, te dejaremos unas recomendaciones que te van a fascinar:
- Carnes de caza: marinada perfectamente gracias a su potencia
- Carnes rojas: combinación ideal que te encantará
- Cerdo: excelente acompañante de los vinos Pingus
- Asados: se combinan perfectamente, creando una explosión de sabor
- Quesos curados: excelente acompañante a la hora de degustar quesos
- Jamon iberico: realza el sabor del jamón y te dará un sabor muy agradable
Sin dudas, el vino Pingus es una botella que cualquier amante del buen vino sueña tener, pero su alto costo la hace una de los tintos de lujo más caros del mercado. Sin embargo, sigue siendo una excelente opción para ocasiones especiales, donde degustamos un vino elegante y exclusivo.
Con esto llegamos hasta el final de este artículo, esperamos que haya sido de tu ayuda y ahora conozcas sobre los mejores vinos. Si quieres compartir tu opinión con nosotros, te invitamos a hacerlo en la caja de comentarios. ¡Con gusto te leeremos!
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