Castilla y León es la mayor de las 17 comunidades autónomas españolas. Está bordeada por una cordillera central, que se eleva a más de 1.500 metros cerca de Ávila y Segovia. Los mejores Vino tinto Valladolid de la región proceden de los viñedos que rodean el río Duero, que forma parte de la frontera entre España y Portugal y desemboca en el Atlántico en la ciudad de Oporto, famosa por su vino fortificado portugués.
La variedad predominante en Castilla y León es la uva Tempranillo, la más plantada de España, junto con la Tinto Fino, la Tinto Aragonés y la Tinta de Toro. En la zona de , al norte de Valladolid, el vino rosado es la especialidad de su región-dentro-de-la-región Cigales, mientras que su subregión del Bierzo, en el noroeste, es conocida por producir vinos tintos de la uva Mencía.
Vino tinto Valladolid: denominación de Origen de Castilla y León
La D.O. Rueda se fundó en 1980, convirtiéndose en la primera Denominación de Origen de Castilla y León, y desde entonces sus vinos se han hecho famosos en todo el mundo. Tradicionalmente ha producido vinos jóvenes, que se distinguen por su característico color y por su aroma y paladar frescos, frutados y elegantes.
En los últimos años, algunas bodegas han comenzado a fermentar Vino tinto Valladolid en barricas y a producir vinos espumosos. También hay vinos blancos elaborados con otras variedades, como Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino; y vinos tintos y rosados.
Vino tinto Valladolid: Lo que puedes encontrar en las rutas
El importante patrimonio histórico que se encuentra en sus 13 municipios incluye antiguas iglesias mudéjares, conventos, monasterios y castillos-fortaleza, como el Castillo de la Mota en Medina del Campo.
La Ruta de la Reina Isabel «La Católica» o la senda de la Reina loca Juana.
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Deliciosa gastronomía tradicional con un toque moderno. Destacan el cordero lechal y el cochinillo asado en horno de leña, así como las lentejas de La Armuñas.
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Deliciosa repostería tradicional
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Relajantes tratamientos de vinoterapia en sus balnearios.
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Semana Santa en Medina del Campo, que cuenta con la denominación de Interés Turístico Internacional.
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Fiestas en torno al mundo del vino, como la Vendimia en Serrada y Rueda y la Fiesta del Verdejo.
Cinco regiones vinícolas de Valladolid
Ribera del Duero
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Es una de las once regiones vitivinícolas de calidad de Castilla y León y una de las más reconocidas del mundo.
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La denominación de origen de esta región fue creada en el año 1982 con el fin de promover la calidad de los vinos que aquí se producen.
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En cuanto a los tipos de vino que se producen en esta región vinícola, la mayoría de los vinos son de uvas tintas y la gran mayoría se producen con la variedad de uva «Tinto Fino».
Otras variedades de uva que se pueden utilizar según la ley de la denominación son:
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Cabernet Sauvignon
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Malbec
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Merlot
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Albillo
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Rueda
Otra D.O. de vinos que se producen dentro de Castilla y Leó
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De los 72 municipios de la D.O. Rueda, una parte importante (53 municipios) se encuentra dentro de la región vinícola de Valladolid.
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La denominación de origen de Rueda se creó en el año 1972, indicando así la producción de vinos de calidad basados en la variedad de uva «Verdejo».
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La verdejo es una variedad de uva blanca que ocupa la mayor parte de los vinos blancos de Rueda.
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Aunque esta región es famosa por sus vinos blancos, también se producen vinos tintos en menor medida.
Algunas de las principales variedades de uva que se pueden utilizar son:
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Viura
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Sauvignon blanc
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Tempranillo
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Cabernet Sauvignon
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Merlot
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Garnacha
Toro
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Esta denominación de origen de los vinos españoles abarca casi 8.000 hectáreas de cultivo de vid, por lo que sigue siendo una importante región vinícola de España.
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La historia de la producción de vino en esta región vinícola se remonta al siglo I antes de Cristo. Sin embargo, se sabe que la DO Toro no se creó hasta el año 1987.
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En esta región, los vinos tintos se elaboran sobre todo con la variedad de uva «100% Tinta de Toro», mientras que los blancos suelen ser «100% Verdejo» o «100% Malvasía».
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Aparte de estas variedades de uva, la Garnacha también está autorizada para ser utilizada en los vinos de Toro DC.
Tierra de León
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Comparativamente, se trata de una región vitivinícola reciente de España que obtuvo su estatus de DO durante el año 2007 solamente.
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Situada en la parte sur de León, tiene una superficie de 3.317 kilómetros cuadrados.
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La historia del cultivo de la uva de vinificación en Tierra de León se remonta a la época de los antiguos romanos.
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La solicitud del estatus de DO se aplicó aquí principalmente para la promoción de una variedad de uva particular llamada «Prieto Picudo» que es conocida por ser utilizada para la producción de vino tinto.
Otras variedades de uva autorizadas son:
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Tempranillo
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Garnacha
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Malvasía
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Palomino
Cigales
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Esta DO representa los vinos que se producen en la región del norte de la provincia de Valladolid.
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La comarca vitivinícola de Valladolid es uno de los varios municipios que se acogen a esta DO.
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La D.O. Cigales fue creada en el año 1991 y está especializada en la producción de variedades de vino clarete y rosado.
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Estos vinos se elaboraban hasta hace poco en bodegas subterráneas a más de diez metros de profundidad.
Algunas de las variedades de uva autorizadas en la DO Cigales son:
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Tempranillo
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Garnacha tinta
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Garnacha gris
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Verdejo
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Albillo
Finca Rodma – 38.99 euros
Rodma es el vecino de Vega Sicilia. Y la calidad también es de alta gama. Aspecto de rubí profundo y entintado.
Aromas y sabores intensos de violeta, mora madura, salsa de ciruela, cereza negra, higo, balsámico, vainilla. Complejidad y capas en este vino.
Vino bien estructurado, con taninos maduros y una acidez equilibrada que permitirá a este vino envejecer maravillosamente bien. Un Ribera excepcional.
Reserva Tudela de Duero Valladolid – 38.99 euros
Acidez media, con taninos medios con aromas de cereza y ciruela. Tabaco y vainilla definitivamente de la crianza en roble. Buen maridaje con carne de vacuno
Réquiem – 15 euros
Aromas variados a fruta, entre ellas ciruela y mora con sabores sutiles campestres floral y matices a cacao y en algunos casos a tabaco.
Puntos: 91. Precio: 15 euros. Añada: 2013. Origen: D. O. Ribera del Duero. Variedad: tempranillo. Bodega: Réquiem. Peñafiel
