
Cuantas veces deseamos acompañar nuestras comidas con un buen vino y no sabemos por cual decidirnos, hoy podrá conocer sobre el Vino Carraovejas, un vino que nace de un sueño. Con la lectura de este artículo podrá conocer sobre las variedades, las propuestas, precios y selección y podrá tomar una decisión con más facilidad, ante tantas ofertas.
Vino Carraovejas
Sin detenernos mucho en la información sobre los vinos y los tipos de elaboración de manera general, vamos directo a comentarles sobre los diferentes vino Carraovejas que son ofrecidos en el mercado.
El Vino Carraovejas puede ser adquirido a través de las tiendas online, solo debe elegir el que mejor acompañe su gusto y sus comidas y realizar la compra desde la comodidad de su hogar. También puede ser adquirido directamente en tiendas especializadas en el ramo.
En este momento se encuentran promocionando el 3 Pago de Carraovejas Crianza. Este vino es ofrecido al público resaltando que en su elaboración hay respeto por el origen del mismo y que en el proceso la casa entrega lo mejor de sí en su elaboración.
Esta promoción en especial es un estuche de tres botellas de vino Pago de Carraovejas. Se trata de un vino tinto, que tiene una gran personalidad que los hace distinguirse de otros vinos tintos.
Al tener en su mesa una botella de Pago de Carraovejas, podemos tener la seguridad que nuestra comida está siendo acompañada con un vino con carácter, con aromas expresivos.
Su sabor en boca es descrito como carnoso, muy potente lo que lo hace un vino exuberante y singular. Con estas características sabemos que estamos frente a un vino con cuerpo y textura muy definida, en los que se destacan los visos del “terrior” que se encuentran en las laderas de Carraovejas.
Carraovejas
La casa Carraovejas ofrece una serie de vinos en los que es inconfundible su procedencia y calidad, por lo que cada uno de los vinos que son elaborados por Carraovejas cuenta con características únicas que le brindan las distintas variedades como el Cabernet, Merlot, Tinta del país y Sauvignon.
Los vinos Carraovejas son indiscutiblemente deliciosos, elegantes, son a la vez vinos vigorosos y dóciles, haciéndolos vinos complejos, con cuerpo y profundidad, que permiten distinguir profundas fragancias y paladares.
Los vinos son generados para producir una experiencia difícil de olvidar e inevitable de repetir. ¿Pero cómo es todo esto posible?, con mucho trabajo y por ello consideramos que es muy gratificante dar a conocer, un poco de la historia del vino Carraovejas.
Origen
Todo comienza con un sueño, un anhelo de José María Ruiz Benito, el conocía de la potencialidad de la Ribera del Duero, por ello había desarrollado su propio negocio en el que se vendía un cochinillo que lo hizo realmente famoso, pero su sueño era crear su propio vino y poder acompañar la especialidad de la casa, con un vino creado por el mismo.
En los años 80 la Ribera era desconocida, pero José María empeñado en darle al vino un trato digno en su negocio de hostelería, se había dedicado a conocer sobre las tierras y a conocer de los vinos que se producían en la zona.
Convencido de la potencialidad, lideriza un grupo de segovianos con las mismas aficiones por el vino e inicia un proyecto para crear una bodega de vinos tintos, eligiendo la Ribera del Duero.
Fue una elección bien pensada, porque se trataba para la época de una de las zonas con mayor futuro vinícola. Este grupo de segovianos estaban decididos y sabían que el punto de partida era la plantación de un viñedo.
Muchos análisis y estudios demostraron que el mejor lugar para plantar el viñedo eran las laderas de Carraovejas. Haciendo uso de las historia viva de sus adultos mayores, confirmaron que los mejores vinos venían en tiempos de antaño de Carraovejas.
Las tierras ubicadas muy cerca de Peñafiel y estas últimas cercanas a Segovia, era el sitio ideal. Además de su ubicación las características microclimáticas, edafológicas, así como la geomorfología del lugar, brindaban condiciones especiales para el viñedo.
Se encontraban presentes los efectos dulcificadores, los vientos contribuían con la salud del viñedo, además que se encontraban protegidos de los vientos del norte, que pueden ser muy dañinos en tiempos de heladas. Por lo tanto, contaban con lo más importante para un viñedo Sol y Aire, Carraovejas era el lugar ideal.
Iniciaron con Cabernet Sauvignon, aún y cuando el Tinto Fino era el rey absoluto, ellos apostaron por esa variedad. Dentro del proceso para hacer el vino utilizaron el roble francés. Con las técnicas en el manejo del cultivo, instalaron un sistema de riego por goteo, que les permitía aportar la humedad necesaria, mejorando la calidad de la uva tinta, que sería utilizada en las crianzas y reservas.
Hoy en día, siendo una casa ampliamente reconocida, el viñedo en función de la variabilidad de los tipos de suelos presentes, cuenta con tres variedades de uva: Tinto fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot. Definiendo conjuntamente con los tipos de siembra el “terroir” de Carraovejas, por lo que ofrecen tres vinos, que son únicos y ampliamente recomendados como son Crianza, Reserva y Reserva Especial y para el año 1991 incorporan Pago de Carraovejas.
La dedicación, el análisis siempre en la búsqueda de obtener una materia prima de gran calidad, es lo que hace del vino Carraovejas, una opción excepcional.
Para finalizar queremos mostrar las características del Vino Tinto Pago de Carraovejas, un orgullo de Carraovejas. Obtenido de las variedades Cabernet sauvignon, Merlot y Tinto Fino, las cuales han sido cuidadas con delicadeza. Desarrolladas en suelos con textura de caliza y arcillas rojas. Se trata de un vino con estructura con un fondo vibrante.
Como podemos observar el vino Carraovejas, es obtenido con un trabajo apasionado, lo cual puede ser evidenciado en cada sorbo de los vinos ofrecidos por esta casa. Son vinos con hermosos matices, en los que se logra el equilibrio entre lo floral y lo frutal, haciéndolos vinos elegantes e intensos.