Los vinos afrutados son aquellos que evocan el dulzor de una gran variedad de frutales y desplazan en un eslabón al tradicional sabor de la uva. También suelen ser conocidos como vinos frutales, pueden ser tintos, blancos o rosados y el atributo afrutado suele ser característico de los vinos jóvenes.
Las variedades de uva requeridas para la elaboración de vinos frutales deben contener un gran potencial aromático, procedente de cepas de buena calidad. Deben pasar por una pre-fermentacion a bajo grado y fermentación a baja temperatura.
Cabe destacar que los vinos afrutados no resultan dulces en la boca, son especiales al seducir con su olor, acidez equilibrada, fragancia y ligereza. En esta guía vamos a enfatizar en los vinos blancos afrutados producidos en España con un carácter aromático muy marcado que nos transportan al momento exacto cuando consumimos una fruta y que, dependiendo la variedad de uva utilizada para el proceso de elaboración, aportan una característica única y diferenciable.
Mejores Vinos Blancos Afrutados
Para hacer aun mas selectivo el listado de los mejores vinos blancos afrutados del mercado, se realizo la mejor selección de cada botella de acuerdo a la variedad de uva utilizada para la producción.
Viña Barredero 2021
Procedente de las bodegas Contreras Ruiz, elaborado al 100% con variedad Zalema con fermentación a baja temperatura durante 14 días y crianza sobre finas lías durante 3 meses. Visualmente presenta un amarillo pajizo con reflejos verdosos, es fino y elegante con aroma a fruta fresca de manzana, piña y flores de azahar. En cuanto al gusto, es suave con una acidez fresca con un toque salino. Ideal para acompañar todo tipo de entradas, mariscos, pescado y arroces. Grado alcohólico del 12%.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 6,75 euros.
Celeste Verdejo 2020
De las bodegas de la Familia Torres, elaborado con la variedad Verdejo mediante maceración con pieles de 3 horas de duración y fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. De color dorado pálido con gran potencia aromática, notas a hinojo y almendra con un fondo de flores blancas. Es de gusto sedoso con una fina y elegante acidez que le confiere gran persistencia. Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, pescado y ensaladas. Grado alcohólico del 13% y temperatura de servicio recomendada de 8 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 6.95 euros.
Sonsierra Tempranillo Blanco 2019
De bodegas Sonsierra, elaborado en un 100% con tempranillo blanco con maceración pelicular del mosto a baja temperatura durante 24 horas y una posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Color amarillo pálido con reflejos dorados. Muy expresivo, intenso y complejo que destaca aromas frescos a manzana y piña con un fondo de matices florales. En cuanto al gusto ofrece una retronasal plena de sensaciones frutales. Ideal para acompañar pescados, ensaladas y sopas. Grado alcohólico del 13% y temperatura de servicio recomendada de 10 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 5,50 euros.
Finca La Terrenal 2018
Este vino fue considerado como el mejor blanco mediterráneo de España del 2020. Esta elaborado con Garnacha Blanca de viñedos viejos, la fermentación se lleva a cabo con temperatura controlada y el afinamiento en barricas de roble francés. Visualmente presenta un aspecto amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, aroma complejo donde se destaca su mineralidad y gusto con entrada cálida y potente y un final extremadamente fresco. Ideal para acompañar Rodaballo, atún a la plancha o robalo. Presenta una puntuación de 96 en la Guía Peñin y graduación alcohólica del 14%. Temperatura de servicio aconsejable de 13 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 39,5 euros.
Leira Pondal Albariño 2021
Alcanzo una puntuación de 90 en la guía de los mejores vinos en la gastronomía del siglo XXI y medalla de oro en el certamen Top Wine. Elaborado en un 100% con la variedad Albariño, maceración en frio, desfangado durante 72 horas y fermentación controlada en cubas de acero inoxidable. Visualmente presenta un color amarillo limón, aroma elegante y fresco con notas a menta y gusto equilibrado en el que destacan notas de pera y cítricos. Ideal para acompañar pescados, maricos y sushi. Grado alcohólico del 13% y temperatura de servicio recomenda de 8 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 10 euros.
Finca Rio Negro Gewurztraminer 2019
91 puntos en la lista James Suckling, elaborado con la variedad Gewuztraminer a partir de maceración en frio durante 8 horas y posterior fermentación a 16 grados. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, alta intensidad aromática con notas florales muy acentuadas y gusto sedoso, muy intenso y persistente. Graduación alcohólica del 14% y temperatura de servicio ideal a 10 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 13,20 euros.
La Greña 2018
De bodegas Tierra, elaborado con variedades Malvasía y riojana mediante macerado durante 24 horas y proceso de crianza de 12 meses. Presenta un brillante color paja dorado, aroma intenso con marcadas notas ahumadas, mentoladas y toques minerales. Gusto envolvente a melocotón, ciruela, cítricos y final con toques salados. Ideal para acompañar alcachofas, espárragos, lácteos y quesos. 93 puntos en Tim Atkin y graduación alcohólica de 13 grados. Temperatura de servicio ideal de 1.30 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 32 euros.
Roke Eizaguirre Txakolí 2019
Elaborado con la variedad Ondarrabi Zuri, color amarillo limpio y brillante. Aroma de intensidad media alta con algunos toques a frutas maduras como manzana roja. Gusto cítrico a limón verde muy refrescante. Ideal para acompañar pescados frescos y platos saludables. Esta incluido en el top 100 de Bacchus, graduación alcohólica del 11% y temperatura de servicio ideal de 8 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 7,50 euros.
Chardonnay joven El Cerezo 2021
Medalla de oro en los premios Bacchus y medalla de oro en el Challenge Internacional du Vin. Elaborado con uvas de la variedad Chardonnay mediante fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero para conservar las propiedades aromáticas. Presenta un elegante color verdoso brillante con aroma limpio a fruta tropical y cítricos, gusto untuoso y con buena acidez. Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, sushi, ensaladas y pasta. Considerado como el mejor vino blanco DO Navarra 2019, graduación alcohólica del 13% y temperatura de servicio ideal de 8 grados.
La presentación de 0.75 litros tiene un valor de 6,24 euros.
