Ligero, joven, fresco y único, así es el exquisito vino verde, tradicional de Portugal. Lo que hace que sea diferente no es el color de las uvas, sino el paisaje, el clima, las tierras y el suelo donde se produce, específicamente en los valles de la ribera sur del Miño, al noroeste de Portugal, que alberga unos 48 municipios.
Esta joya de los vinos, considerado muy raro, también lo podemos encontrar en sus tres variedades clásicas: tinto, rosado y blanco. Siendo el acompañante perfecto para refrescarse y tomar durante el día. Los días de primavera y verano ya no serán iguales, en tanto podamos degustar de toda la magia del también conocido como «Vinho verde».
¿Te interesa conocerlo? Acá te contaremos más detalles.
Características del vino verde
El vino verde, proveniente de la zona protegida por la denominación de origen, se destaca por su acidez muy marcada, fresco, ligero, bajo de alcohol y con un maravilloso sabor afrutado que combina muy bien con sushi, ensaladas, pescados, mariscos, carnes blancas, tapas y muchos platillos de la gastronomía internacional.
Sus notas florales y sabores cítricos, combinan con algunas burbujas que pasean las copas. Su color, no es necesariamente verde como lo indica su nombre, hace referencia a lo joven de la uva con la que se produce y al paisaje siempre verde que caracteriza a esta región de Portugal. Las constantes lluvias y su frondosa vegetación durante todo el año, hacen esto posible. En realidad, sus tonos serán dorados pálidos o con pequeños reflejos verdosos cuando se trata del blanco.
En el caso de los tintos, de carácter joven y fresco, se pueden apreciar frutos rojos y notas florares que le terminan dando ese color rojo brillante con reflejos rubí.
Las primeras normativas sobre este vino verde, con tintes de pera y manzana, aparecieron a inicios del siglo XX, evolucionando hasta lo que conocemos hoy, abarcando 9 subregiones: Paiva, Amarante, Basto, Cávado, Lima, Sousa, Baião y Monção.
Aunque la producción y exportación de este tipo de vino ha crecido mucho, también se suele hacer a escala doméstica, sufriendo una pequeña fermentación maloláctica que le aporta unas trazas de gas carbónico en la botella. En algunas ocasiones se coloca; de forma artificial, dóxido de carbono, lo que le aporta textura.
Casal Garcia – Vino Verde- 3 Botellas
El Casal Garcia Vinho Verde tipo blanco, es el perfecto complemento como aperitivo y para acompañar platos orientales como sushi, sashimi, mariscos en salsa de limón, platos ligeros de pescado o platillos con queso Roquefort. Resulta fresco, lo que lo hace una excelente bebida para disfrutar al aire libre o en un ambiente relajante.
Su apariencia clara, con color de jugo de lima, le dan forma a este vino verde suave y fresco, que destaca por su delicado aroma a frutas, joven y equilibrado.
Con 70 años en el mercado y producida por Aveleda, este vino verde se identifica por su etiqueta azul, que hace alusión a los bordados típicos de la región de Minho.
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas, se prensan a bajas temperaturas y el mostro se clarifica y se fermenta a temperaturas controladas. Justo antes de ser embotellado, se filtra y se estabiliza en frío. Todo este trabajo lo ha hecho merecedor de 85 puntos Wine Enthusiast Magazine y una medalla de Oro Sydney International Wine Competition 2012 (2011). Dando ejemplo de su alta calidad. Se puede conseguir en Amazon por / Unidad.
Muralhas Monção – Vino Verde
De un potente color amarillo y con mucho brillo, así se presenta el vino Blanco Muralhas de Moncao Vinho Verde. Posee un envolvente sabor entre cítricos y girasoles, melocotón, ciruela y cuenta con un exquisito olor a melón verde, dulce y yogurt. Donde destacan los aromas dulces, dejando a un lado los minerales.
Su encanto nos transporta fácilmente a la temporada de primavera o días en la playa, por lo que vine bien para ser el acompañante de platillos con mariscos, pescados y carnes blancas. Una excelente opción para los principiantes en el tema de vinos verdes.
Esta joya, como es considerado por los amantes del vino portugués, sorprende con su equilibrio entre un vino seco y suave.
Entre sus aspectos técnicos tenemos:
- Nace de las uvas Alvarinho 85% y Treixadura 15%
- Pertenece a la D.O.C. Vino Verde
- Ha sido elaborado por la bodega Adega de Monção
- Se aconseja tomar a 11 °C
- Destacado en Vivino’s 2016 Wine Style Awards: Portuguese Vinho Verde White (Cosecha 1959)
Uno de las mejores cosas es que podrás disfrutar del mejor de los vinos a un precio económico, adquiriéndolo en Amazon puede costar 31,90€, las 3 botellas.
Pack 3 Giroflé Vino Verde Alvarinho Blanco 0,75L
Elaborado con la variedad de uva Alvarihno, este vino verde de la marca Giroflé presenta un color amarillo casi dorado, notas verdosas en nariz, muy minerales. En el paladar untuoso, equilibrado y elegante.
Quienes han tenido la fortuna de probarlo coinciden en que es un vino verde con acidez agradable, donde destaca el sabor afrutado y cítrico, marcado por un postgusto largo. Se sirve a una temperatura de 8 a 10ºC y es el perfecto acompañante de carnes blancas, mariscos y toda la gastronomía mediterránea.
Con 91 puntos de valoración por la Wine&Spirits Magazine, este vino verde puede conseguirse en Amazon a un costo de 39,20€ (17,42€ / l) el pack de tres botellas de 0.75L.
Vino Blanco Gazela (DOC Vinho Verde) – 6 botellas de 750 ml – Total: 4500 ml
Un vino verde con personalidad propia y una botella muy llamativa, así es el vino blanco de la marca Gazela. Elaborado con uvas recolectadas a mano, que luego son despalilladas y pisadas con suavidad, dando como resultado un vino que revela notas cítricas y tropicales, con una acidez viva y muy estimulante. Además, cuenta con un ligero desprendimiento de gas que realza los aromas, sabores y frescura.
Se caracteriza por ser ligero, fresco y joven, perfecto para disfrutar al final de la tarde como aperitivo o con ensaladas y platillos ligeros de pescado o mariscos.
Otros aspectos relevantes que hacen de este vino verde una excelente opción son:
- Se embotella inmediatamente después de su fermentación y coupage, para garantizar su frescura.
- Es un vino sencillo, versátil y muy atractivo que se debe servir bien frío, a una temperatura entre 6ºC y 8ºC.
- Posee un encantador sabor dulce, muy sutil.
- Se consigue en Amazon por 29,00€ (4,83€ / unidad).