Los vinícolas en distintas partes del mundo, prefieren el vino italiano. Esto se debe a que son especiales, ya que tienen matices llamativos. Esto los ha convertido en una referencia para los expertos.
Debido a la importancia que existía en la región del cultivo de la vid, el consumo del vino y las condiciones, la antigua Italia recibió el nombre de Tierra del vino.
En el norte del país, el suelo es rocoso. Esto permite que se produzcan distintos tipos de uvas, con un toque especial que es particular en el vino italiano de esa región. Los vinos blancos del norte de Italia, cuentan con un sabor intenso, mientras que el vino tinto posee un sabor afrutado y dulce.
La zona mas prolífica en cuanto a la producción de vino es la zona central de la Toscana. En esta región existe un sabor muy particular en los vinos. Por otro lado, en el sur, cuentan con una temperatura especifica, la cual influye mucho en el proceso de maduración del vino.
Variedad del vino italiano
Anualmente, el país se encarga de producir 135 litros de vino. Italia es el mayor productor de vino y el país con mayor índice de consumo.
Esto inicio a partir de la fiesta de Baco el dios del vino, en las épocas del Imperio Romano.
El vino italiano siempre ha disfruta de una excelente reputación. Sin embargo, en la década de los 60, esta fama decayó. Esto sucedió porque ciertos productores de los viñedos, se concentraron en la cantidad y dejaron a un lado la calidad de la producción.
Después de veinte años de un arduo y constante trabajo, el vino italiano recuperó el título, gracias a sus consumidores. En la década de los 80, volvieron a ser oficialmente quienes dominaban el mercado y la producción.
En Italia, cada una de las zonas cuentan con sus tradiciones y sabores propios.
Este país cuenta con una gran cantidad de variedades de uvas. Normalmente se vuelve imposible el realizar un recorrido entre las distintas uvas producidas y cultivadas. No obstante, se puede tener un concepto de cada una, gracias a la preparación del vino.
Vino italiano: clasificación
Existen dos grandes categorías: vinos de calidad (DOGG y DOC) y vinos de mesa (IGT y VdT).
Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG): este es un nivel superior en el pódium. Esta etapa del vino italiano obtuvo el reconocimiento como el mejor vino italiano. Actualmente, solo 15 obtienen este estatus.
Denominación de Origen Controlada (DOC): Esta es especial para todos aquellos vinos preparados con uvas especificadas, que fueron cultivadas en zonas específicas. La DOC trata de preservar las tradiciones. Además, en una manera de asegurar la calidad del vino.
Indicación Geográfica Típica (IGT): Todos aquellos vinos que deseen colocar una descripción geográfica en la etiqueta de su envase.
Vino de mesa (VdT): En esta etiqueta no se puede realizar descripción geográfica. Esta es la más básica de las clasificaciones. Esta se encarga de señalar los vinos de uso cotidiano, pero de excelente calidad.
Vino italiano: características del aroma
Dependiendo del lugar donde creció la uva, varía su aroma.
Existen estos tipos de aroma:
Frutos rojos
Perfumes florales
Aromas terciarios
Mermelada
Cereza amarga
Compota de frutas
Violetas
Herbáceos (heno recién cortado)
Gladiolos
Flores marchitas
Aromas terrosos
Frutos secos
Maduros: suelen tener aromas quemados como trufa, alquitrán o ahumados
Jóvenes: ciruela madura, cerezas y violetas.
Expresiones del vino italiano
Classico: este es un vino del núcleo tradicional de la DO
Amaro: cuenta con una variedad amarga
Passito: aquellos que son preparados con uvas pasificadas
Nero: un vino tinto muy cubierto
Riserva: es el vino con fermentación en barrica y una botella determinada por el consorzio de la DO
Superiore: es un vino con una elevada graduación de alcohol
Vin Santo: es dulce con un largo tiempo de envejecimiento
Vino Liquoroso: es muy dulce con bastante alcohol
Tinto: rosso
Blanco: bianco
Rosado: rosato
Clarete: chiaretto
Espumoso: spumante
De aguja: frizzante
Mejores vinos italianos
El mejor vino italiano, según la revista Gentleman es el Toscano toscano Bolgheri Sassicaia 2017 de Tenuta San Guido. En su crianza pasó de tinas de maderas a barricas francesas.
Este puesto también es compartido con el umbro Torgiano Rosso Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2016 Lungarotti. Ideal para acompañar con aves, pasta, ternera y ternera lechal.
El segundo lugar lo ocupa el Solaia 2017 de Marchesi Antinori. Este es un vino preparado con uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Cuenta con: 75% Cabernet Sauvignon, , 5% Cabernet Franc y 20% Sangiovese
Mientras que, en el tercer lugar está I Sodi di S. Niccolò 2016 de Castellare di Castellina. Este es una mezcla de Malvasia Nera y Sangiovese.
Vino italiano en Amazon
Moscato d’Asti D.O.C.G
Posee una Denominación de Origen Controlada y Grantizada (D.O.C.G)
Es un vino blanco producido al noroeste de Italia, en la provincia de Asti
Su sabor es dulce y de bajo contenido alcohólico, que suele servirse con el postre
Su elaboración es a partir de la variedad de uva «moscato bianco»
Es producido y comercializado por BREZZO
Villa Walter Fontana Vino Rojo Luci nel Bosco
Marca: Villa Walter Fontana
Designación de variedad: Nebbiolo
Sabor: Nebbiolo
Vintage: 2017
Volumen de líquido: 750 Mililitros
Peso del producto: 6000 Gramos
Contenido de alcohol: 16 Porcentaje en volumen
Peso del paquete: 8.15 Kilogramos
Total de unidades: 6
Este es un vino tìpico y preciado de Valtellina, zona de norte Italia
Su color es rojo rubì intenso; al paladar es armonioso, bouquet complejo con notas de flores rojas
Vino de calidad
Villa Walter Fontana se destaca por calidad y pasión
Antinori Tignanello 2018
Marca: Tignanello (Antinori)
Cosecha: 2018
Peso: 1.5 Kilogramos
Contenido de alcohol: 14 Porcentaje en volumen
Información sobre alérgenos: Sulfitos
Peso del paquete: 2 Kilogramos
Fabricante: Tignanello (Antinori)
Il Molinaccio di Montepulciano
Designación de variedad: Sangiovese
Sabor: Sangiovese
Cosecha: 2018
Región de producción: Toscana
Color: Rosso rubino
Volumen de líquido: 0.75 Litros
Bodega: Alessandro Sartini
Contenido de alcohol: 13 Porcentaje en volumen
Información sobre alérgenos: Sulfitos
