Revista Ven America

Vino de Toro: esto es lo que debes saber si vas a comprar

Vino de toro

Los Vinos de Toro son conocidos a nivel mundial por sus características especiales, ya que han sido prestigiosos desde tiempos memoriales.

Existen múltiples factores que influyen en la calidad de los vinos que se elaboran en la zona y les hacen diferenciarse de otros, sobre todo los que forman parte de la Denominación de Origen Toro, que abarcan hasta 5,5 mil hectáreas dedicadas a viñedo, son aquellos que se elaboran en la provincia española de Zamora, en Castilla y León.

Son vinos que se fermentan, en su mayoría con uvas Tinta de Toro, una variedad muy autóctona cuyas características se parecen mucho a las de Tempranillo. Son vinos de alta graduación y mucho cuerpo, con una gama de olores y colores muy amplia.

Es curioso destacar los privilegios que existían en la Edad Media para los Vinos de Toro que hacían posible su comercialización en ciudades donde su venta estaba prohibida.

A su vez, fue el Vino de Toro elegido por Cristóbal Colón en su viaje cuando descubrió América, hasta el punto de dar nombre a una de sus embarcaciones, “La Pinta”, utilizando esta palabra para referirse a una medida de vino y otras bebidas equivalentes a 0,730 litros.

La historia de nuestro vino de la Comarca del Toro, se remonta hasta la época romana y a lo largo de los siglos XII y XIII y además de cruzar el Atlántico, la región del Toro fue una de las que nutrió de vino a Francia, afectada por entonces por la plaga de la filoxera a principios del siglo pasado. 

¿Por qué son únicos los Vinos de Toro?

El Vino de Toro destaca por tener características específicas, las variedades de las uvas utilizadas en su fabricación y el proceso de producción, ellos han destacado siempre por su corpulencia y graduación, siendo ideal para transportarlo en altamar, ya que es más duradero que otros vinos más frescos.

La variedad de la uva que se usa es potencialmente alcohólica gracias a la adaptación del terreno y a las condiciones climáticas de la zona.

Se descubrió que, para bajar los grados de alcohol del vino, se deben adelantar los tiempos de recogida de la uva, y disminuir los tiempos de maceración de la misma.

La variedad que lo hace único en su elaboración es la Tinta de Toro ya que es la que aporta el sabor, textura, olor y color a los vinos de la zona y les hace diferenciarse del resto de los vinos que se producen en otros lugares del mundo.

El factor del clima en la zona es esencial, con frío extremo en invierno y un gran número de horas de sol, aportan una gran calidad a la uva, indispensable para la elaboración de un producto excepcional.

La capacidad pluvial de la zona de Toro, es de unos 350 litros al año, siendo una de las más bajas de las regiones vitivinícolas de España.

Las condiciones climáticas de extremo frío y gran número de horas de sol en verano, con las que la preciada “tinta de toro” convive, junto a los suelos, influyen en vinos de una gran calidad.

Y para entender mejor sobre este vino, debes conocer su origen, origen que proviene de su uva, una uva característica y famosa con el nombre de una de las regiones que poco a poco ha ido ganando más importancia y relevancia en el país, Toro.

¿Qué es la Tinta de Toro?

La tinta de Toro es un tipo de uva nacida en la región norte de España y por los vinos que produce, se diferencia mucho de las uvas de otras regiones de España.

Se hace única gracias a las características de la naturaleza que le han rodeado por cientos de años, ha evolucionado, dándoles una imagen diferente a sus racimos permitiéndonos experimentar en los vinos hechos de esta especie otras sensaciones y sabores.

 Tipos de Vino

Yáñez El Vino del Buen Amor 2013 Toro. D. O

Acerca de este producto:

  • Yáñez El Vino del Buen Amor 2013.
  • Se puede envolver para regalo.
  • O. Toro.
  • Tinta de toro en roble francés, un vino extremadamente armónico, con fuerza, potencia, intensidad y cariño. Han sido embotellados 160 botellas y 16 magnum.
  • El Taller de Vino Yáñez

Pata Negra Roble – Vino Tinto

Acerca de este producto:

  • Apariencia: Vino tinto de color rojo picota profunda, cubierto, con ribete púrpura y sin evolución
  • Gusto: En boca se manifiesta como un vino complejo, largo y persistente, es equilibrado, pulido y con taninos “redondos”, tiene una alta percepción de fruta y una retronasal persistente y compleja
  • Aroma: En nariz es espléndida e intensa, claramente varietal, con notas de frutas rojas y negras del bosque, también balsámicas características de la variedad, mentolados, y elegantes tonos especiados
  • Tipo de uva: Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Tinta de Toro, la variedad de Tempranillo adaptada a la D.O. Toro en barricas seleccionadas de roble durante 4 meses aproximadamente
  • Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas recomendamos servirlo a 16ºC de temperatura y guardarlo en lugar fresco y seco
  • Maridaje: Es un vino de Toro adecuado para acompañar barbacoas, carnes rojas, comida mexicana e italiana.

Matsu Vino Tinto de Toro

Acerca de este producto:

  • Tiene un aroma intenso
  • Da lugar a un vino fresco pero complejo
  • En boca, nuevamente este vino domina las sensaciones fructíferas
  • Sus hojas dejan agradables sensaciones lácticas
  • Volumen: 0.75 litros
  • Contenido de alcohol (alc/vol.): 14.5 porcentaje por volumen
  • Designaciones varietales: Tempranillo
  • Cosecha puede variar.

Matsu El Recio

Acerca de este producto:

  • O Toro
  • Variedades: 100% Tinta de Toro
  • 14 meses de crianza en barricas de roble francés
  • Selección de viñedos de hasta 90 años con una producción muy limitada
  • Medalla de Oro en el Concurso Internacional Mundus Vini

Parlaor Roble – Vino Tinto DO Toro

Acerca de este producto:

  • Tamaño de la botella 0,75l Tipo Vino Tinto Joven con Crianza Añada 2016 Uva Tinta de Toro. Barrica Roble Americano Temperatura de consumo entre 16 y 18ºC Graduación 15%

Vino Tinto Victorino Toro

Acerca de este producto

  • Vino tinto
  • Crianza
  • DO Toro
  • Tinta de Toro
  • Añada actual

 

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