Espectacular comienzo de las Vendimias de Guanajuato en Caminos D´Vinos

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Guanajuato es el cuarto estado con más viñedo cultivado

“Hace 6 años inició en Guanajuato el fomento de la actividad vitivinícola, en ese entonces sólo existían 4 viñedos; hoy estamos contentos porque ya tenemos 29 viñedos en el estado, de los cuales, 12 de ellos ya están operando y representa una producción anual de alrededor de 360 mil botellas”, resaltó, Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo.

Guanajuato, Guanajuato.- La sexta edición del “Festival de las Vendimias 2018, Valle de la Independencia”, del programa Gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe!, comenzó en el viñedo Caminos D´Vinos, Sabor de Altura, al cual asistieron 900 personas, quienes degustaron la gastronomía del chef David Quevedo de 4 tiempos: pulpo a las brasas en salsa de trufa blanca; chicharrón de escamoles encurtidos con reducción de aguacate, col morada y salsa de tomate; cordero lechal en su propio jugo con papas al romero y ensalada; y pastel ópera.

El maestro Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo del estado de Guanajuato, en compañía de Ricardo Betancourt Anthony, propietario de la Ex Hacienda Jesús María en donde se ubica el Viñedo Caminos D´Vinos, inauguró esta fiesta que tiene como objetivo seguir impulsando la actividad vitivinícola en la entidad como una experiencia turística y económica.

Durante su mensaje inaugural, Olivera Rocha destacó que Guanajuato se encuentra entre los 10 estados en producción de vino a nivel nacional; y “somos el cuarto estado con más viñedo cultivado, sólo por debajo de Baja California, Coahuila y Querétaro”.

“Hace 6 años inició en Guanajuato el fomento de la actividad vitivinícola, en ese entonces sólo existían 4 viñedos; hoy estamos contentos porque ya tenemos 29 viñedos en el estado, de los cuales, 12 de ellos ya están operando y representa una producción anual de alrededor de 360 mil botellas”, añadió el secretario de Turismo.

Aparte de la gastronomía del chef Quevedo, los invitados degustaron los vinos de la casa; disfrutaron las catas, la pisa de uvas, de los talleres, del pabellón de expositores artesanales, y de un espectacular show de juegos pirotécnicos. La fiesta incluyó también un espectáculo teatral, tenor y orquesta de cámara, mariachi y estudiantina

“El evento busca seguir con la tradición de cada año, agradecemos el ciclo… eso significa la fiesta de la vendimia, es decir, que ya concluyó un ciclo vegetativo, obtuvimos uva y esa se transforma en vino. Este evento es para festejar”, manifestó María José Fernández de Castro Martínez, gerente de Viñedo Caminos D´Vinos.

Informó que el vino es un famoso antioxidante por su principal componente que es resveratrol, “aparte tiene muchas encimas y aminoácidos que ayudan en el sistema cardiovascular y digestivo; los últimos resultados es que también tiene propiedades anticancerígenas, obviamente la cantidad debe de ser controlada”, dijo.

Los municipios del estado de Guanajuato con actividad vitivinícola, que generan más de mil 500 empleos directos, son: Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Guanajuato, San Miguel de Allende, San Francisco del Rincón, Comonfort, San Felipe, San Luis de la Paz y Salvatierra.

Entre los tipos de vinos guanajuatenses se encuentra con 54% vino tinto, 26% vino blanco, y con 20% vino rosado.

La sexta edición del “Festival de las Vendimias 2018” termina el 8 de septiembre y espera recibir 7 mil 500 personas y generar una derrama económica de más de 20 millones de pesos. Descubre tu vendimia en guanajuatosisabe.com

Entre los asistentes estuvieron presentes Enrique Ponce de León Román, Ministro de Turismo de Ecuador; Carlos Larrea Crespo, Viceministro de Turismo de Ecuador; el subsecretario de Promoción Turística en la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, Octavio Aguilar Mata; y el Director de Productos Turísticos, Rogelio Martínez Caballero.

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