Culmina Feria del Mole en Huanímaro

21

Luego de tres días de festín en la Cueva Santa Regina

Mole de Huanimoro 1 

Cocineras tradicionales de Huanímaro presentan 5 variedades de moles

Huanímaro, Gto.- Luego de tres días de festín para los sentido, culminó la Feria del Mole en el municipio de Huanímaro donde la tradición mostró su arraigo entre pobladores y visitantes.

La directora de Cultura Turística de la secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Frida Ximena Huett, inauguró la Feria del Mole en la Comunidad Cueva Santa Regina, donde se venera a la virgen del mismo nombre.

El objetivo es impulsar el mole como platillo habitual de Huanímaro, que es preparado de manera tradicional con chocolate, pan, almendras, galletas, chiles negro, pasilla y mulato, cacahuate, y especias, entre otros ingredientes, que deben manipularse por hasta seis horas para dejar una pasta consistente de sabor muy peculiar.

En esta feria se mostraron 5 tipos de mole con los nombres de sus creadoras, como el mole Mamá Linda, de Esther Piceno; mole doña Carlota; mole doña Elena, Mole Isabel y Mole Elva.

Esta feria del mole se celebró del 3 al 5 de junio y reunió a más de mil personas que disfrutaron recetas dulces y saladas, además de postres y artesanías de la región.

Así, la secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato continúa su labor de mantenimiento turístico en el Destino Cultural de México.

Mole de Huanimoro 2

Share.

About Author

Comments are closed.