Azafrán, festival de paella y vino segunda edición

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28 de julio en San Miguel de Allende, Guanajuato

Es uno de los festivales gastronómicos más emblemáticos del Bajío, en el que  reconocidas personalidades del mundo gastronómico estarán presentes para calificar y premiar a los participantes por la mejor receta de paella.

Ciudad de México.- Gracias al gran éxito que obtuvo la primera edición del festival más emblemático de vino y paella de la región, San Miguel de Allende vuelve a abrir sus puertas para celebrar la segunda edición de Azafrán el próximo 28 de julio, en la Hacienda San José Lavista, situada a sólo 7 kilómetros del centro de la ciudad, informaron los organizadores y representantes de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato durante la presentación.

Como antecedente, la paella es un delicioso platillo de origen español que surgió en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, el cual se ha convertido en un ícono de la gastronomía, no sólo en España sino a nivel mundial. Por su parte, el vino es un elemento primordial para maridar la paella y gracias a este maridaje, ha establecido una relación de armonía perfecta creando experiencias gastronómicas de primer nivel como lo será la segunda edición de Azafrán Festival de Paella y Vino que se llevará a cabo.

La ciudad de San Miguel de Allende ha sido considerada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO y será el escenario perfecto para dar nuevamente la bienvenida a este evento, donde amantes de las experiencias gastronómicas podrán degustar algunas de las mejores paellas de la región.

Para no perder la tradición, Azafrán además de ser una fiesta gastronómica, tendrá nuevamente el concurso de elaboración de paella donde se elegirán minuciosamente a los cocineros y restaurantes que cuenten con las características y calidad para participar en esta contienda, para que asistentes y jueces prueben y califiquen para después definir las recetas ganadoras.

Dentro de los grandes atractivos que caracterizan este evento destacan:

  • Muestra gastronómica gourmet.
  • Expositores de los productos que enaltecen la cocina mexicana y española.
  • Degustación de todas las paellas participantes en el concurso.
  • Muestra y cata de las etiquetas de la bodega San José Lavista.
  • Barra libre de destilados durante evento.
  • Muestra de cervezas artesanales.
  • Espectáculos de música en vivo.

Categorías y premios a los ganadores dentro del concurso serán:

-Premio a la mejor Paella by Samsung – Viaje a España para dos personas.

-Premio a la Innovación by Hacienda San José La Vista – Caja de vino San José La Vista.

-Premio “La Favorita People´s Choice” – Caja de artesanía huichol por Kochehua.

La Hacienda San José Lavista, sede del festival, es una propiedad que se caracteriza por sus edificaciones hechas con adobe, misma que rescata varios principios de la arquitectura, poniendo a prueba el nulo uso de elementos estructurales; sus muros de más de 50 centímetros de ancho reviven la esencia de la arquitectura colonial mexicana.

 

 

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