ABASTUR 33, la edición más innovadora en todos los rubros

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Del 28 al 31 de agosto en Centro Citibanamex

 En la exposición más importante para la industria de la hospitalidad participarán expositores de Estados Unidos, Italia, Canadá y China, entre otros.

Ciudad de México.- La edición 33 de la exposición ABASTUR será la más innovadora en todos los rubros para la industria de la hospitalidad en México y América Latina, con amplio programa de actividades, entre ellos el educativo encabezado por los ponentes más importantes del sector, talleres, conferencias, más de 400 expositores, tecnología, equipos, servicios, catas, panadería, coctelería, pabellón internacional, todo ello en 28 mil metros cuadrados de piso de negocios, informó Jaime Salazar Figueroa, presidente de esa cita profesional al presentarla este martes.

A realizarse del 28 al 31 de agosto en el Centro de Exposiciones Citibanamex, la 33ª edición de ABASTUR refrenda su compromiso con el sector al reunir en un solo lugar a más de mil tomadores de decisión provenientes del mercado nacional e internacional, con lo que logrará que tanto compradores como expositores de la industria de la hospitalidad, restaurantera y catering cierren negocios con un valor calculado en aproximadamente 400 millones de pesos, añadió Salazar Figueroa.

Dijo que la diversidad que se conjuntará en el piso de exhibición tiene confirmada la participación de países como Estados Unidos, Italia, Canadá y China, entre otros, lo cual hace de esta cita profesional el punto de encuentro y desarrollo para esta industria desde una perspectiva global.

El presidente de ABASTUR informó que dentro de los lanzamientos de la 33ª edición destaca el ABASTUR´s Catering Training Day, un programa de capacitación que consiste en una experiencia de un día con los chefs más reconocidos de la industria del catering y banquetes encabezada por el chef Poncho Hernández, chef consultor y director comercial de Paté Consultores; Gilles Rollet Lalance, chef de producción de producción de Cocinas en Centro Citibanamex; la chef Mary Celis, profesora de Ambrosía Centro Culinario, y el chef Azari Cuenca, fundador y chef ejecutivo de Grupo Litoral.

También anunció que se premiará a diez de los mejores restaurantes del país en diversas categorías, algunos de los cuales se encuentran en Sinaloa, Baja California, Yucatán, Puebla y la Ciudad de México, lo que diversificará la oferta y el conocimiento de dichos negocios para los paladares más diversos.

El también Coordinador General del Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (COMIR) abundó que en el rubro de la industria hotelera, en la tercera edición del Hotel Showroom habrá un espacio innovador donde los visitantes podrán adentrarse en una habitación de hotel montada con las últimas tendencias de interiorismo y aplicaciones equivalentes a una habitación Premiun de un hotel 5 estrellas.

Respecto a La Revolución Digital de la Hospitalidad, se informó que el programa de conferencias dentro del Congreso HO.RE.CA constará de tres tracks, donde el objetivo para los asistentes será adquirir estrategias que les permitan resolver problemas específicos que la industria de la hospitalidad enfrenta.

Durante la presentación de la 33ª edición de ABASTUR, Salazar Figueroa estuvo acompañado de David Babani Morales, Presidente del Consejo Consultivo de AMAIT; Yesenia Vázquez Monroy, Directora del Portafolio para la Industria de la Hospitalidad de UBM México; y de José Luis Mier, Presidente Ejecutivo de CANIRAC.

La industria de la hospitalidad no teme al próximo gobierno

A pregunta expresa de VEN AMÉRICA, el presidente de ABASTUR y Coordinador General del COMIR respondió que la iniciativa privada del sector de la hospitalidad no teme a la política del próximo gobierno federal que presidirá Andrés Manuel López Obrador a partir del próximo 1 de diciembre, con cuya administración desean tener excelente relación.

Por el contrario, confió, plantearán una seria de medidas para fortalecer el sector, atraer más visitantes y generar mayor gasto, toda vez que la industria del ocio contribuye con buena parte del Producto Interno Bruto del país, y por otra parte expuso que el impuesto por concepto de hospedaje creado para la promoción turística de México a nivel internacional y nacional no debe destinarse a otros fines, como el de invertirlo en el proyecto de construcción del tren de la Península de Yucatán, el cual llegaría también a Tabasco.

En su oportunidad, el Presidente Ejecutivo de la CANIRAC, José Luis Mier, se pronunció por que los próximos gobiernos federal, capitalino y estatales, lleven a cabo una profunda desregulación del sector restaurantero, ya que a la fecha existe una normatividad con 390 requisitos a cumplir, lo cual desestimula emprender en un sector integrado por 500 mil negocios formales de comida.

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